うぐいす餅

うぐいす餅.JPG
画像はうぐいす餅
梅の花が咲き始めるころから店頭に並ぶ和菓子だ。

あんこを餅生地で包み、
きな粉をまぶして作られる。

両端を引っ張ったような形に整えられているのは、
ウグイスに見立てたからと言われている。

立春の頃に食べると縁起がいいと言われるが、
店頭には2月いっぱい並んでいる・・・・・・
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