むかごご飯

むかごご飯.png
里山の恵み、「むかご」をたくさん頂いた。
せっかくなので無駄なく食べられるように、
むかごご飯」を作ってみた
むかごご飯の作り方はじつに簡単で、
お米を研いだら、そこにむかごを放り込み、
ひとつまみの塩を入れるだけ(いいかげん)。
むかごご飯は、「むかご」本来の味を味わえるように、
むかご自体に変に味付けはしないほうがいい。
ちなみにむかごはシンプルに塩茹でにして、
摘まんで食べるだけでも美味しくいただける・・・・・・
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