里山再生計画

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zoom RSS アマナの花

<<   作成日時 : 2017/04/01 17:14   >>

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アマナは谷戸の日当たりのよい土手に多い
群生しているが、一株に一輪しか花を付けないので、
花が咲いていてもあまり目立たない・・・・・・
人はどうしてもカラフルな花の方に目が行ってしまうもので、
タンポポなどがいっしょに咲いているとアマナに気付かないこともある
地下には球根があって、この球根が甘いことから、
「アマナ」と名づけられたという
「球根が甘い」ということで、気付いたかたもいるだろうが、
アマナは葉や茎、球根まで全てを山菜として利用出来る
てんぷらやおひたしはとても美味しいと言うが、
私は残念ながらまだ食べたことはない・・・・・・
アマナをよく食べている地方に行った時には、
ぜひ食べてみたいものだ・・・・・・
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