ニワトコの花

画像はニワトコの花。
ニワトコは3～5メートルほどに生長するが、
大きくなると枝が湾曲して、
道の方へ枝垂れて来るため、
バッサリと刈られてしまいやすい。

植栽に使われることがない木なので、
野生以外ではあまり見かけない。

昔は山菜としても知られていて、
若芽をてんぷらなどに利用していた。
青酸配糖体を含むため多食は出来ないが、
それが逆に摂りすぎ防止に繋がって、
木を枯らすことなく、個体数が維持されて来た。

最近は先のような理由から、
ニワトコは都市公園などでは、
厄介がられて刈られてしまうため、
山菜として利用するどころか、
木自体をあまり見かけなくなってしまった・・・・・・。
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