カタクリが開花

カタクリの花が咲きだしていた。
昔は谷戸の林縁にもたくさん自生していたらしいが、
現在では里山を登っていかないと見ることは出来ない。
カタクリは都市近郊では開発や環境の悪化で、
ほとんど見ることがなくなった・・・・・・。
自生場所を保護している現在では信じられない話だが、
じつはカタクリは優秀な山菜としても知られていて、
花や葉、地下にある球根まで全てを利用することが出来る。
昔、谷戸の林縁にもカタクリがたくさん自生していたころには、
マイフィールドでも山菜として利用していた時代があったのだろう。
カタクリを春の味覚として味わえる時代が、
またやって来るといいのだが・・・・・・。
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