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 節分には年の数だけ豆を食べる  。子供のころは喜んで食べていたが、 だんだん年を重ねて行くと、そんなに食べられないものだ  。そんな時は福茶にして飲むといい  。「福茶」とは縁起のよい時に飲むお茶のことで、 節分に飲む福茶には福豆と昆布と梅干を入れる  。福豆は少し焦げ目が付くくらい炒ると風味がよくなる  。昆布は塩昆布を使うとお手軽で美味しくなる  。梅干は種を取って、好みの量を入れるといい  。あとは熱湯か緑茶を注げば福茶になる  。ちなみに一人分の福豆の数は、 縁起がよい吉数と言われる3粒がいいそうだ  。福豆はそのまま食べると、水分がないので、 食べているうちに喉にまとわり付いて来て、 思わずむせてしまうこともあるが、 福茶にすると豆がふやけて、とても食べやすくなる・・・・・・  。 記事画面の画像クリックで大きくなります。
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